近日，美国在某网站刊文认为，适合的食品配上不仅能作出美味，还可以让它们的身体健康益处加倍。讲究配上，堪称中国饮食文化的精髓。保健道家不一定要吃鱼翅燕窝，只要理解自己的体质和营养状况，准确日常食材展开互相配上，就需要协助身体充份吸取食物营养，取得事半功倍的保健效果。

1、“番茄+鸡蛋”更加防癌 经典配上美食：番茄炒鸡蛋、番茄蛋花汤 研究找到，爱吃含有番茄红素食物的人群，患宫颈癌、前列腺癌、乳腺癌等多种恶性肿瘤的风险比较偏高。而番茄含有番茄红素这一“抗氧化能手”，因此被指出具备很好的防癌起到。Tips：人体较好吸取番茄红素，必须同时不具备两个条件：一是最差蒸熟不吃，因为番茄红素是脂溶性色素，番茄生子不吃时吸收率很低；二是要有油脂的协助，烹调时可适度减少点花生油、橄榄油等植物油，或与鸡蛋等不含脂肪的食物同食。挑选出时要自由选择新鲜、成熟期、红色的番茄，其番茄红素含量更加多。

番茄的农药残余较较少，食用时最差不要去皮，用淘米水或淡盐水洗净则可把番茄清除得更加整洁，这样能觅更好的膳食纤维。2、“绿茶+柠檬”更加护心 经典配上美食：柠檬绿茶 绿茶含有多酚类抗氧化剂儿茶酚，有益心脏身体健康，可减少患心脏病、脑卒中的风险。

美国普渡大学研究找到，在绿茶中重新加入一些含有维生素C的柑橘类食物，能提升人体对儿茶酚的吸取效率，使儿茶酚的保健功效减少4倍。实验指出，柑橘类食物中，柠檬的效果是最差的，橘子、橙子、柚子等次之。

因此，建议大家在喝绿茶时，重新加入一两片柠檬。茶水要深，柠檬也不必多敲，怕味道过酸；柠檬以新鲜为宜，最差小块薄片，带上皮放进茶杯中。

因为柠檬表皮不仅更容易泡出香气，还有利于人们摄入其中散发出苦味的类黄酮物质。用不完的柠檬可以在切口处涂抹些蜂蜜，用保鲜膜包在上，这样可以留存两三天。

3、“豆腐+鱼肉”更加补钙 经典配上美食：鱼头豆腐汤、豆腐炖鱼 我们都告诉钙、维生素D是“黄金搭档”，而豆腐是钙的好来源，鱼肉的脂肪中所含少量维生素D，两者的配上更加有利于补钙。此外，豆腐虽含有蛋白质，但缺乏一种人体必须的蛋氨酸，如将豆腐和肉类、蛋类配上食用，可相互提升蛋白质的利用率，提升营养价值。高级营养配餐师回应，豆腐炖鱼合适小火快调味，这种烹调方式可使大豆蛋白的结构从密集变成质地，更加不易消化吸收，还能协助鱼肉熟透。

不过，豆腐炖鱼时一定要掌控火候，以中小火为宜，烹调15~20分钟左右才可，且最差用于加热均匀分布的砂锅。4、“酸奶+香蕉”更加清肠 经典配上美食：香蕉酸奶 酸奶不含大量活性乳酸菌，可提高肠道菌群，增进肠道收缩，从而有减轻咳嗽、清理“肠道垃圾”的起到。香蕉含有可溶性膳食纤维，能协助消化、调理肠胃。

两者强强融合，堪称“清肠利器”。常常咳嗽的人，可以将香蕉切块拌入酸奶中，或用烹饪机将酸奶和香蕉加热在一起食用。

养生专家尤其警告，空腹喝酸奶增进呕吐的效果更佳，煮熟的香蕉才有通便功效，如果多不吃了含有鞣酸的生香蕉，反而对消化道有发散起到，更加合适呕吐者。所以如果为了清肠，新的买了的生香蕉最差在通风处敲几天后再行不吃。

5、“羊肉+胡萝卜”更加明目 经典配上美食：胡萝卜牛腩煮 民间“经典名菜”胡萝卜牛腩，很多人只告诉它们在味道上互相与众不同，却不确切美味背后的身体健康益处。营养专家回应，胡萝卜含有胡萝卜素，可在人体中转化成为维生素A，起着明目、保护视力的起到，但它必须油脂的协助才能更佳地被人体吸取，而羊肉很好地扮演着了这个角色。在乍暖还燕的初春里，人们更容易缺少胡萝卜素和维生素A，这个菜尤其合适天气严寒时食用。有一点警告的是，针对有所不同人，烹调时羊肉和胡萝卜的比例不应有所差异，身材矮小、贫血、怕冷者可必要多不吃点羊肉，高血脂、高血压、身体燥热的人最差多不吃点萝卜。

6、“牛肉+青椒”更加白花 经典配上美食：青椒炒牛肉、青椒炒猪肝 牛肉等红色肉类食材含有血红素铁，在烹饪中血红素中的二价铁不会水解成三价铁，而青椒是维生素C含量最非常丰富的食物之一，与牛肉同肉，其中的维生素C可协助三价铁还原二价铁，有利于铁的吸取利用。专家回应，这种众说纷纭有一定的道理，不过目前还缺少具体的证据承托。

但无论如何，牛肉配上青椒，口感协商，色泽可爱，对贫血的人有益无害，称得上一道白花美食，青椒炒猪肝也是与此类似的补铁良菜。自杀式食物配上 ×海味+水果/维生素C 海味中的鱼、虾、藻类，所含非常丰富的蛋白质和钙等营养物质，如果与所含鞣酸的水果如柿子、葡萄、石榴等同于取食，不易使融合成一种新的容易消化的物质，性刺激胃而引发呼吸困难，经常出现腹痛、腹泻、恶心等症状。

因此水果不应与海味菜同时食用，以间隔2个小时为宜。除此之外，海鲜、河鲜多为寒性，不吃大量水产品之后，再行不吃大量寒凉的水果，对部分人来说，更容易引发呕吐腹痛的问题。被污染的河鲜、海鲜堪称不会富含一些砷，摄取维生素C之类的还原剂后五价砷还原三价砷，产生三氧化二砷（即砒霜），毒性急遽下降不会有中毒的危险性。

×吃肉+吃饭 有的人在不吃肉食、海味等高蛋白食物后，旋即就吃饭，以为能协助消化。殊不知，茶叶中的大量鞣酸与蛋白质融合，不会分解具备收敛性的鞣酸蛋白质，使肠蠕动减缓，从而缩短粪便在肠道内逗留的时间。既更容易构成咳嗽，又减少剧毒和致癌物质被人体吸取的可能性。所以，不应边吃肉边吃饭。

吃完肉后也不应立刻吃饭，不应等2~3小时再行饮茶。×土豆+香蕉 土豆是我们餐桌上经常出现的食物，香蕉也是我们常常不吃的水果，也许很多人都不告诉他们一起用于产生副作用。如果两样食物一起食用或食用的时间没相距十五分钟的话，两者所所含的元素不会再次发生化学作用并产生一定的毒素。

这些毒素不会造成人们宽斑。爱美的妹子要忘记啦，土豆和香蕉不应一起食用的。×红茶+柠檬 不可以喝柠檬红茶？！深感惊讶的人是不是很多呢？问题在于多数进口的柠檬中用于的防腐剂OPP这个成分，其与咖啡因融合后，不会产生致癌物质。国产柠檬完全会用于OPP，所以做到柠檬红茶时要注意柠檬的产地。

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